Hollywoodland Supper Club: הוליווד מתעוררת לחיים בלג’נד אוף דה סיז

חברת הקרוזים רויאל קריביאן (Royal Caribbean) מציעה את אחת המסעדות המעודנות ביותר שניתן למצוא כיום בים. המסעדה פתוחה בסבב יחיד מדי ערב, דורשת קוד לבוש רשמי, ועלותה עומדת על 220 דולר לאורח. במהלך הארוחה של שעתיים הכוללת שש מנות ב-Hollywoodland Supper Club, מתגלים פרטים ודגשים רבים המבדילים את החוויה הזו מכל מסעדה אחרת באונייה Legend of the Seas.

קבלת פנים אישית ומפתיעה עוד לפני הכניסה

חוויית השירות הייחודית מתחילה שעות לפני תחילת הארוחה. במהלך היום מתקבלת שיחת טלפון ישירות לחדר באונייה עם תזכורת להגיע אל מחוץ למסעדה כ-20 עד 30 דקות לפני שעת הארוחה. בהגעה למקום, מפגש המשתתפים הלבושים באלגנטיות מעיד מיד על אופיו השונה של הערב. ברגע שהדלתות נפתחות, מלצר אישי שניגש אל האורחים פונה אליהם בשמם הפרטי מבלי שנדרשו להציג את עצמכם קודם לכן. הצוות נעזר במערכת ניהול התמונות של האונייה כדי לזהות את האורחים מראש, והמלצר מלווה את הסועדים אישית פנימה עד לשולחן.

סיפור עלילה קולינרי: התפתחות הקולנוע בצלחת

התפריט המוגש במסעדה ייחודי ומעוצב יותר מספר אמנות. במהלך הארוחה, המלצר מסביר על הנרטיב העומד מאחורי כל מנה והקשרה ההיסטורי לתור הזהב של הקולנוע, החל מעידן הסרטים בשחור-לבן ועד למעבר לצבע מלא.

• עידן השחור-לבן: הארוחה נפתחת במנת פתיחה קטנה (Amuse-Bouche) המבוססת על צבעי שחור ולבן בלבד, בעוד מנת הלחם אחריה משלבת גוונים כהים עם כניסה הדרגתית של מעט צבע.

• הופעת הצבע: מנות פתיחה נוספות כוללות גוונים ירוקים כהומאז’ לטכנולוגיית הצילום המוקדמת שהוגבלה לצבעים בסיסיים בלבד.

• טכניקולור מלא: ככל שהארוחה מתקדמת אל מנות עיקריות וקינוחים, המנות הופכות לעשירות וססגוניות לחלוטין.

ארוחת 6 מנות עם הפתעות נסתרות

אף על פי שהתפריט הרשמי מציין ארבע מנות פתיחה, מנה עיקרית וקינוח, בפועל מוגשות מנות נוספות לאורך הערב:

• מנת פתיחה קטנה (Amuse-Bouche) שנועדה להפתיע את החך.

• מרענן חך (Palate Cleanser) המוגש בצורה דרמטית על גבי קרח יבש.

• בגזרת הקינוחים: הצוות מגיש שני קינוחים לבחירה, ובסיום מוגשת מנת קינוח שלישית מפתיעה.

הומאז’ היסטורי לסלט הקוב המקורי

אחת מנקודות הציון הקולינריות היא סלט ה-Brown Derby Cobb. רויאל קריביאן שלחה צוות קולינרי לפארק הוליווד סטודיוס של דיסני באורלנדו במטרה ללמוד את המתכון המדויק מגרסת השחזור של מסעדת Brown Derby המקורית משנת 1937. הגרסה המוגשת באונייה היא פרשנות מודרנית ורעננה השומרת על האופי של הסלט האייקוני.

ניהול זמנים ומוזיקה חיה ברמה גבוהה

• קצב הארוחה: ארוחה הנמשכת כשעתיים זורמת בקצב גבוה הודות לשילוב של מופע ג’אז חי, זרימת קוקטיילים בלתי פוסקת ומצגים קולינריים יצירתיים.

• ניהול הלהקה: על הבמה מופיעה רביעייה מוזיקלית. במקום עצירה מוחלטת של המוזיקה, הנגנים יוצאים להפסקות באופן מדורג ומחזורי, כך שהאווירה נשמרת ברציפות וכל נגן מקבל הזדמנות לבלוט בסולו אישי.

חופש בחירה וקוקטיילים מותאמים

כל מנה בארוחה מלווה בקוקטייל ייחודי המותאם לה במדויק (כולל קוקטיילים ייעודיים למנות הדגים והבשר). אורחים המעוניינים לטעום קוקטייל ממנה אחרת יכולים לבקש מהצוות, שנענה בחיוב ומגיש את המשקאות המבוקשים ברצון.

תפריט האוכל והמשקאות (Menu & Libations)

SCENE I (מערכה ראשונה – מנות פתיחה)

• OPENING SCENE: BLINIS & CAVIAR | סצנת פתיחה: בליניס וקוויאר – אפונה, גבינת עזים וסלקורניה. מותאם לקוקטייל סאנסט מרטיני.

• GOLDEN SPOTLIGHT: BROWN DERBY COBB SALAD | זרקור הזהב: סלט קוב בראון דרבי – אבוקדו, ביצים ובייקון. מותאם לקוקטייל בראון דרבי.

• WALK OF FAMOUS: LOBSTER | שדרת התהילה: לובסטר – גזפצ’ו וקוויאר. מותאם לקוקטייל סאמר סולסטיס.

• CURTAIN CALL: HOLLYWOOD ONION SOUP | הדרן: מרק בצל הוליוודי – קרוקט גבינת גרוייר ובצל מקורמל. מותאם לקוקטייל פרנץ’ 75.

SCENE II (מערכה שנייה – מנות עיקריות לבחירה)

• THE LEADING ROLE: WAGYU FILET | התפקיד הראשי: פילה וואגיו – פטריות ולביבת תפוחי אדמה. מותאם לקוקטייל גולדן אייג’ אולד פאשנד.

• BOX OFFICE HIT: CHICKEN CORDON BLEU | שובר קופות: עוף קורדון בלייו – פטריות פורצ’יני, סלרי ופרמזן. מותאם לקוקטייל פיקאסו.

• PACIFIC PREMIER: BLACK COD | בכורה פסיפית: דג קוד שחור – מולים, למון גראס ומלפפון. מותאם לקוקטייל קיוקמבר קובלר.

• HOLLYWOOD HILLS HARVEST: ALFRED HITCHCOCK’S ROSE | יבול גבעות הוליווד: הורד של אלפרד היצ’קוק – שורש סלרי, כמהין ויין מדירה. מותאם לקוקטייל גולדן אייג’ אולד פאשנד.

SCENE III (מערכה שלישית – קינוחים לבחירה)

• THE FINAL REEL: CLARK GABLE CHOCOLATE FUDGE | הגלגל האחרון: פאדג’ שוקולד קלארק גייבל – קרמל מלוח, שוקולד לבן ופטל. מותאם לקוקטייל אפטר דה אפלוז.

• CLOSING SCENE: NOT-SO-FRENCH TOAST | סצנת סיום: פרנץ’ טוסט לא-כך-צרפתי – תפוח, קינמון וקרמל. מותאם לקוקטייל אפטר דה אפלוז.

LIBATIONS (תפריט משקאות וקוקטיילים נבחרים)

• MOËT & CHANDON IMPÉRIAL BRUT | מואט & שנדון אימפריאל ברוט

• SUNSET MARTINI | סאנסט מרטיני – וודקה טיטוס, ורמוט ביאנקו, ליקר תפוזים וביטרס תפוז.

• BROWN DERBY | בראון דרבי – בורבון מייקרס מארק, מיץ אשכוליות טרי וסירופ דבש.

• SUMMER SOLSTICE | סאמר סולסטיס – וודקה טיטוס ומי עגבניות מזוקקים.

• FRENCH 75 | פרנץ’ 75 – ג’ין בומביי ספיר, מיץ לימון, סירופ סוכר ושמפניה צוננת.

• GOLDEN AGE OLD FASHIONED | גולדן אייג’ אולד פאשנד – וויסקי ראיי, ורמוט מתוק, אמרו אברנה וביטרס עולש ופקאן.

• PICASSO COCKTAIL | קוקטייל פיקאסו – וודקה טיטוס, לימונצ’לו, קמפרי ומיץ תפוזים טרי.

• CUCUMBER COBBLER | קיוקמבר קובלר – ג’ין בומביי ספיר, מיץ לימון, ג’ינג’ר, מיץ תפוח ירוק ומלפפון.

• AFTER THE APPLAUSE | אפטר דה אפלוז – וודקה אבסולוט וניל, ליקר פרנג’ליקו, קרם דה בננה ושמנת מתוקה עשירה.

פרטים טכניים וכללים שחובה להכיר

1. עלות וחבילות: המחיר עומד על 220 דולר לאורח (או תוספת תשלום של 130 דולר למחזיקי חבילת מסעדות). המחיר נשאר אחיד גם עבור ילדים או אורחים שאינם צורכים אלכוהול ומעדיפים קוקטיילים ללא אלכוהול (Mocktails).

2. קוד לבוש מחייב: נדרש לבוש ערב רשמי (Formal Evening Wear) הכולל ז’קטים ומכנסיים מחויטים לגברים (עם אפשרות להשאלת ז’קט בכניסה במידת הצורך), ושמלות קוקטייל או חליפות ערב לנשים.

3. תזמון והושבה: דלתות המסעדה נפתחות עשר דקות לפני תחילת האירוע, ונדרשת דייקנות מרבית שכן איחור העולה על 15 דקות עלול להביא לביטול. השולחנות מותאמים לקבוצות של 2 עד 4 סועדים בלבד.

4. מדיניות ביטולים: ביטול פחות מ-24 שעות ממועד ההזמנה או אי-הגעה גוררים קנס של 50 דולר לאדם.

ברוכים המצטרפים לקבוצת הפייסבוק ״קרוז חלום של הפלגה״ – הייחודית בעולם הקרוזים. למעלה מ-16,570 חברים

הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ “קרוז אין-חדשות חמות מהים” – מעל ל-240 חברים

חפשו אותנו גם בטלגרם