לביבות חג החנוכה בסגנון אושיאניה קרוזס

מתחם לימודי הקולינריה באוניות אושיאניה קרוזס. צילום יח"צ

צוות השפים של חברת הפלגות היוקרה אושיאניה קרוזס, המובילה בקולינריה עילית בים ויעדים מיוחדים, חשף מתכון לביבות ייחודי לכבוד חג החנוכה.

צוות השפים, בראשם שף קלי, חושפים מפעם לפעם מתכונים נבחרים אותם הם מבצעים בסדנאות הקולינריות שלהם במרכז הקולינרי שעל האונייה. המתכונים בהשראת היעדים השונים והמסורות ארוכות השנים. המרכז הקולינרי של אושיאניה מציע את הדרך האולטימטיבית להרחיב את הרפרטואר הקולינרי של האורחים תוך העשרת מסעותיהם בעולם.

מתכון ללביבות עגבניות – מתכון בהשראת מסורת האי היווני סנטוריני

מצרכים:

2 בצלים קטן

1 זוקיני

225 גרם עגבניות שרי קצוצות

כפית רסק עגבניות

1 כף שמיר טרי קצוץ

3 כפות נענע טרייה קצוצה

בירה 120 מ”ל

קורט מלח רגיל או גס

קורט פלפל שחור גרוס טרי

240-360 גרם קמח חומוס

שמן זית (לטיגון)

אופן ההכנה:

מקלפים את הבצלים ואת הזוקיני ומגרדים אותם דרך החורים הגדולים עד הבינוניים של הפומפייה. מעבירים אותם לקערה גדולה ומוסיפים עגבניות טריות, רסק עגבניות, שמיר, נענע ובירה, מלח, פלפל, ו -240 גרם קמח. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה ושמים אותה במקרר למשך שעתיים. אם הבצק מימי, מוסיפים עוד קמח.

מניחים צלחת עם נייר סופג, מחממים 4 ס”מ של שמן זית על מחבת גדולה ואש בינונית-גבוהה לטמפרטורה של 170-190 מעלות. בעזרת שתי כפות שופכים בזהירות את הלביבות לשמן החם בקבוצות קטנות למשך 2-3 דקות לכל צד, עד להזהבה ומעבירים לצלחת.

מומלץ להגיש מיד כשהן חמות, בתיאבון!

ששת האוניות היוקרתיות והאינטימיות של החברה, בעלות קיבולת לארח 684 או 1,250 אורחים בלבד, מציעות חווית חופשה ייחודית, הכוללת חוויה קולינרית ברמה הגבוהה ביותר בים, ויעדים עשירים בטיולים מסביב לעולם. הפלגות מקצועיות על אוניות בהשראת מעצבים מפורסמים ברמה עולמית. הפלגות Oceania Cruises יוצאות  מ-450 נמלים ברחבי אירופה, אלסקה, אסיה, אפריקה, אוסטרליה, ניו זילנד, ניו אינגלנד-קנדה, ברמודה, הקאריביים, תעלת פנמה, טהיטי ודרום האוקיינוס השקט, למסעות קלאסיים של 180 ימים מסביב לעולם.

ברוכים המצטרפים לקבוצת הפייסבוק ״קרוז חלום של הפלגה״ – הייחודית בעולם הקרוזים